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Details

Fisch im Netz   [Original Title]

Country of Origin: Federal Republic of Germany
Year of origin: 1948-1949
Genre: Reportage film
Locations of shooting: n/a

Credits
Production Company: Gea-Kulturfilm GmbH., Hamburg

Keywords: Fisch, Fischfang, Fischverarbeitung, Hering, Lebensmittel, Nahrungsgüterwirtschaft (Lebensmittelindustrie)
Frauen bei der Herstellung von Fischnetzen. Flinke Händen knüpfen 800 Knoten in der Stunde. Männer helfen bei Netzteilen, die besonders stark beansprucht werden und deshalb doppelt geknüpft werden müssen. - Das Modell eines Hochseefanggerätes, des Grundschleppnetzes: die Seitenflügel werden durch schwere Schärblätter offengehalten, das Netzdach wird durch Höhenschärbretter gehoben. Die Einzelteile des Netzes werden zusammengefügt. Das Netz wird seefest gemacht und zu diesem Zweck in einer schwarzen Lauge "Karbolineum" gebadet. Dann ist es soweit: Ein Fischkutter legt das Grundschleppnetz aus, der Fang beginnt. Einholen des Netzes, der Heringsfang wird an Deck entladen. Ohne Unterbrechung, Tag und Nacht, werden die Netze ausgeworfen und wieder eingeholt. Im Fischereihafen wird die Ladung ausgebootet direkt vom Schiff in den Fischverarbeitungsbetrieb. Heringe werden aufgespießt und im Räucherofen werden werden sie zu Bücklingen. Verpackung der Bücklinge in Kisten. - Bearbeitung der Heringe zu Konserven: eine Maschine köpft die heringe, entfernt das Rückgrat und zerlegt die Filets in mundgerechte Stücke, die Appetithappen. - Heringsverarbeitung zu den verschiedenen Marinaden. - Frischfisch wird auf Eis gelegt. Fabrikation von künstlichem Eis, Zerkleinern der Eisblöcke, der Eisstrom ergießt sich in die Fischdampfer, die zu neuem Fang auslaufen.

(Quelle: Erschließungsprotokoll Bundesarchiv Koblenz)

Version 1
Language: deu
Sound: n/a
Aspect: n/a
Duration: n/a

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