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Details

Baking Flat Cakes   [Other Title]

Waurá (Brasilien, Oberer Xingú) - Ernte und Verarbeitung von Maniok   [Other Title]
Waurá (Brazil, Upper Xingú) - Harvesting and Processing Manioc   [Title Translation]
Fladenbacken   [Other Title]
Year of origin: 1964
Genre: Documentary Film
Locations of shooting: n/a

Credits
Production company: Harald Schultz (São Paulo)
First released by: IWF (Göttingen)
Distributor: IWF (Göttingen)
Author: Harald Schultz


Keywords: Waurá, Backen, Ernte, Essen, Fladenbacken, Knollenfrüchte, Manihot utilissima, Maniok, Maniok, Maniokmehl, Mehl, Nahrungszubereitung, Vorratswirtschaft, Wohnen, baking, eating, flat cake baking, flour, food preparation, living, Manioc, Manioc, manioc flour, rootcrops, ['Ackerbau', ''], ['harvest', '', ''], ['agriculture', '']
In einem Dorf am Rio Batoví werden Maniokknollen geerntet, abgeschabt, gewaschen, gerieben, mit Hilfe eines Mattensiebes ausgepreßt und in kleinen Ballen getrocknet. Nach Absetzen der Stärke wird der blausäurehaltige Saft abgeschöpft, die Stärkeschicht zerkrümelt und getrocknet. Aus feinem Stärkemehl werden Fladen gebacken.

Version 1
Language: NULL
Sound: n/a
Aspect: n/a
Duration: 15 1/2 min

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Version 2
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Version 3
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Duration: 15 1/2 min

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