Jūs esate čia: Pradžia
Actions

Details

Central Europe, Bavaria - Preparation of Mountain-cheese in Allgäu   [Title Translation]

Mitteleuropa, Bayern - Herstellen von Bergkäse im Allgäu   [Other Title]
Metai: 1975
Žanras: Documentary Film
Filmavimo vieta: n/a

Kurejai:
Production company: IWF (Göttingen)
First released by: IWF (Göttingen)
Distributor: IWF (Göttingen)
Author: Franz Simon
  Günther Kapfhammer
  Miryam Gümbel


Raktiniai žodžiai: Allgäuer Käse, Alm, Almwirtschaft, Feuerstelle, Käsebereitung, Kuhmilch, Milchwirtschaft, offene, Tierhaltung, Allgäu cheese, alpine dairy farming, alpine pasture, animal husbandry, cheese making, cows' milk, dairy farming, fire, fire place, open, ['Feuer', 'Feuer']
In einer Almhütte wird in einem Kessel über der offenen Feuerstelle Milch erhitzt und durch Zugabe von Lab und Kultur zum Gerinnen gebracht. Die so entstandene Käsemasse wird in eine Form gefüllt und etwa 24 Stunden gepreßt. Bevor der Käse in ein Salzbad gelegt wird, lagert er ca. 12 Stunden im Keller.

Version 1
Kalba: NULL
Garsas: n/a
Aspektas: n/a
Trukmė: 34 min

» 
Kopijos ilgis: n/a Request Copy Button
Prašyti kopijos
Kopijos rūšis: n/a
Filmo juostos pagrindas: n/a
Informaciją apie Autorių Teises IWF Institut Wissen und Medien gGmbH
License Information Film can be licensed


Version 2
Kalba: NULL
Garsas: n/a
Aspektas: n/a
Trukmė: 34 min

» 
Kopijos ilgis: n/a Request Copy Button
Prašyti kopijos
Kopijos rūšis: n/a
Filmo juostos pagrindas: n/a
Informaciją apie Autorių Teises IWF Institut Wissen und Medien gGmbH
License Information Film can be licensed


Version 3
Kalba: NULL
Garsas: n/a
Aspektas: n/a
Trukmė: 34 min

» 
Kopijos ilgis: 371 m Request Copy Button
Prašyti kopijos
Kopijos rūšis: n/a
Filmo juostos pagrindas: n/a
Informaciją apie Autorių Teises IWF Institut Wissen und Medien gGmbH
License Information Film can be licensed