Βρίσκεστε εδώ: Αρχική Σελίδα

Details

Central Europe, Bavaria - Preparation of Mountain-cheese in Allgäu   [Title Translation]

Mitteleuropa, Bayern - Herstellen von Bergkäse im Allgäu   [Other Title]
Έτος παραγωγής: 1975
Είδος: Documentary Film
Τόπος: n/a

Συντελεστές:
Production company: IWF (Göttingen)
First released by: IWF (Göttingen)
Distributor: IWF (Göttingen)
Author: Franz Simon
  Günther Kapfhammer
  Miryam Gümbel


Λέξη - κλειδί: Allgäuer Käse, Alm, Almwirtschaft, Feuerstelle, Käsebereitung, Kuhmilch, Milchwirtschaft, offene, Tierhaltung, Allgäu cheese, alpine dairy farming, alpine pasture, animal husbandry, cheese making, cows' milk, dairy farming, fire, fire place, open, ['Feuer', 'Feuer']

    Περιεχόμενο:
  • deu
  • eng
In einer Almhütte wird in einem Kessel über der offenen Feuerstelle Milch erhitzt und durch Zugabe von Lab und Kultur zum Gerinnen gebracht. Die so entstandene Käsemasse wird in eine Form gefüllt und etwa 24 Stunden gepreßt. Bevor der Käse in ein Salzbad gelegt wird, lagert er ca. 12 Stunden im Keller.

Version 1
Γλώσσα: NULL
Ήχος: n/a
Αναλογία κάδρου: n/a
Διάρκεια: 34 min

» 
Μήκος Κόπιας: n/a Request Copy Button
Αίτηση αντιγράφου
Τύπος κόπιας: n/a
Βάση του φιλμ: n/a
Πληροφορίες για τα Πνευματικά Δικαιώματα IWF Institut Wissen und Medien gGmbH
Πληροφορίες Δικαιωμάτων Η ταινία μπορεί να χορηγηθεί με άδεια



Version 2
Γλώσσα: NULL
Ήχος: n/a
Αναλογία κάδρου: n/a
Διάρκεια: 34 min

» 
Μήκος Κόπιας: n/a Request Copy Button
Αίτηση αντιγράφου
Τύπος κόπιας: n/a
Βάση του φιλμ: n/a
Πληροφορίες για τα Πνευματικά Δικαιώματα IWF Institut Wissen und Medien gGmbH
Πληροφορίες Δικαιωμάτων Η ταινία μπορεί να χορηγηθεί με άδεια



Version 3
Γλώσσα: NULL
Ήχος: n/a
Αναλογία κάδρου: n/a
Διάρκεια: 34 min

» 
Μήκος Κόπιας: 371 m Request Copy Button
Αίτηση αντιγράφου
Τύπος κόπιας: n/a
Βάση του φιλμ: n/a
Πληροφορίες για τα Πνευματικά Δικαιώματα IWF Institut Wissen und Medien gGmbH
Πληροφορίες Δικαιωμάτων Η ταινία μπορεί να χορηγηθεί με άδεια