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Turks (Middle East, Central Anatolia) - Making Wheat Groats »bulgur«   [Title Translation]

Türken (Vorderasien, Zentralanatolien) - Herstellen von Weizengrütze »bulgur«   [Other Title]
Anno di produzione: 1971
Genere: Documentary Film
Location: n/a

Credits:
Production company: Ernst J. Kläy (Bern)
First released by: IWF (Göttingen)
Distributor: IWF (Göttingen)
Author: Ernst J. Kläy


Parole chiave: Türken, Bauwesen, Bulgur, Grütze, Handmühle, Haus, Hausgerät, Hausrat, Kochen, Körnerfrüchte, Mahlen, Mahlstein, Mühle, Nahrungszubereitung, Reibstein, Türkei, Weizen, Weizengrütze, Worfeln, Building trade, bulgur, cereal crops, Cooking, food preparation, grinding, groats, handmill, house, household effects, household utensil, mill, Turkey, Turks, wheat, wheat groats, winnowing, ['Ackerbau', ''], ['agriculture', '']
Eine Familie im Dorf Alacahöyük stellt gemahlene Grütze her: Sieben und Reinigen der Körner auf dem Dreschplatz, Waschen am Dorfbrunnen, Kochen im Hof in einem Kupferkessel, Trocknen, Befreien von den Kornhülsen in der Bulgurmühle am Dorfplatz, Trocknen, Worfeln, Reinigen, Mahlen in der Handmühle.

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