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Mikronesier (Gilbert-Inseln, Nonouti) - Zubereiten von Taro im Erdofen   [Other Title]

Micronesians (Gilbert Islands, Nonuti) - Preparation of Taro in an Earth Oven   [Title Translation]
Anno di produzione: 1964
Genere: Documentary Film
Location: n/a

Credits:
Production company: Gerd Koch (Berlin)
First released by: IWF (Göttingen)
Distributor: IWF (Göttingen)
Author: Gerd Koch


Parole chiave: Mikronesier, Dünsten, Erdofen, Kochen, Kokospalme, Nahrungszubereitung, Taro, coco palm, Cooking, earth oven, food preparation, stewing, taro
In der Siedlung Tetua dünstet eine Frau eine große, von einem Mann in 4 Stücke geschnittene Taroknolle in einem Erdofen. Sie legt die Stücke zusammen mit grünen Kokosnußhüllen auf erhitzte Korallenkalksteine, bedeckt sie mit Blättern, gießt ein wenig Süßwasser in die Mitte und deckt das ganze mit zwei alten Matten zu. Nach etwa 2 Stunden sind die Knollenstücke gar.

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